Triperie en Languedoc-roussillon

Le Boeuf

  • Foie de Génisse
  • Cœur de Génisse
  • Rognon de Génisse
  • Tripes coupées
  • Langue génisse
  • Noix de joue de boeuf
  • Os à moelle
  • Hampe non pelée
  • Hampe pelée 
  • Onglet pelé
  • Onglet non pelé
  • Onglet tranché
  • Entrecôte
  • Côte de bœuf

Les Veaux

  • Foie de veau
  • Coeur de veau
  • Rognon de veau
  • Langue de veau
  • Cervelle de veau
  • Tête de veau + langue
  • Pied de veau
  • Tête de veau s/ langue
  • Ris de veau

Divers

  • Brochettes bœuf
  • Brochettes porc
  • Brochettes poulet
  • Brochettes abats
  • Andouillette
  • Merguez
  • Chipolatas
  • Saucisse
  • Saucisse basque
  • Tripe tomate

L'Agneau

  • Foie agneau
  • Coeur agneau
  • Langue agneau
  • Cervelle agneau
  • Pied agneau
  • Ris agneau
  • Rognon blanc
  • Tripoux aveyronnais
  • Mouton carcasse
  • Agneau français

Le Porc

  • Foie de porc
  • Coeur de porc
  • Rogon de porc
  • Langue de porc
  • Joue de porc
  • Cervelle de porc
  • Queue de porc
  • Pied de porc
  • Coeunne
  • Crépinette
  • Crépine
  • Tête de porc
  • Rôti de porc
  • Longe de porc
  • Côte de porc
  • Filet mognon

D'autres produits peuvent être à votre disposition sur simple demande.